Råfoder og BARF til hunde: hygiejne, risici og hvad du skal kigge efter

Råfoder er hundefoder af råt kød, indmad og rå ben, som ikke er kogt eller varmebehandlet¹. BARF er en af de meget omtalte måder at fodre med råt på². Det vigtigste at vide, før du køber, er hygiejnen: Ifølge Fødevarestyrelsen er det hos kæledyr ofte barf (råt foder), der er fundet salmonella i³. Kig efter, om bakken er fuldfoder eller tilskudsfoder, og sammenlign prisen pr. kg i prissammenligningen.

Hvad er det?

EU’s regler om animalske biprodukter definerer råt foder til selskabsdyr som foder med visse animalske biprodukter (såkaldt kategori 3-materiale), som ikke har været igennem anden konservering end køling eller frysning⁴. Den britiske fødevaremyndighed Food Standards Agency beskriver råfoder som uforarbejdet eller ukogt kød, indmad og rå ben, som også kan indeholde rå frugt, grøntsager, olier, nødder, frø og æg¹.

BARF stod oprindeligt for “bones and raw food”. I dag bruger tilhængerne betegnelsen “biologically appropriate raw food”². En oversigtsartikel i det amerikanske dyrlægetidsskrift JAVMA deler råfoder i to grupper²:

Artiklen nævner også, at de fleste frysetørrede godbidder, fx frysetørret lever, er rå².

Det siger reglerne

Virksomheder, som arbejder med animalske biprodukter, skal være godkendt eller registreret hos Fødevarestyrelsen. Anlæg til fremstilling af foder til selskabsdyr skal have et egenkontrolprogram bygget på HACCP (en metode til at finde og styre farerne i produktionen)⁵. EU stiller desuden særlige krav til råt foder⁶.

Sådan læser du deklarationen

Fødevarestyrelsen skelner mellem to slags foder. Fuldfoder dækker på grund af sin sammensætning dyrets daglige ration. Tilskudsfoder dækker kun den daglige ration, hvis dyret også får andet foder⁷. For råfoder er forskellen vigtig, fordi nogle produkter er beregnet til supplerende fodring².

Hygiejne og risici

Råt kød kan være forurenet med bakterier og parasitter². I en hollandsk undersøgelse af 35 frosne råfoderprodukter fra otte mærker fandt forskerne salmonella i 20 %, Listeria monocytogenes i 54 % og E. coli O157:H7 i 23 % af produkterne. Toxoplasma gondii blev fundet i to produkter⁸. Forskerne skriver, at der også kan være risiko for parasitter, hvis kødet ikke har været frosset⁸.

Frysning og frysetørring dræber ikke alle sygdomsfremkaldende bakterier². Nogle producenter behandler råfoder med højtryk for at mindske risikoen, men ifølge oversigtsartiklen fjerner behandlingen som regel ikke bakterierne helt².

Ifølge Fødevarestyrelsen får omkring 1.000 danskere hvert år konstateret salmonella, men det reelle antal smittede anslås til 7.000-8.000. Symptomerne er blandt andet diarré, mavesmerter og feber, og de kommer typisk 12-48 timer efter smitten³.

Ben i foderet

BARF-foder med ben kan give brækkede tænder og skader i mave og tarm. Ben kan sætte sig fast i eller lave hul på spiserøret, mavesækken eller tarmen². Tilhængerne siger, at rå ben giver færre problemer end kogte, men ifølge oversigtsartiklen er det ikke undersøgt². Se også guiden til tyggeben.

Hvad skal du kigge efter?

Opbevaring og optøning

Food Standards Agency har en række konkrete råd om håndtering af råfoder¹:

1. Opbevar råfoderet frosset og tydeligt mærket, til du skal bruge det.
2. Læg det på nederste hylde i køleskab og fryser, væk fra andre madvarer.
3. Tø det op i en lukket, mærket beholder, væk fra der, hvor du laver mad til familien.
4. Brug faste redskaber og beholdere til hundens foder, som ikke bruges til menneskemad.
5. Vask hænder med sæbe og varmt vand lige efter håndteringen, og rengør og desinficer de overflader, foderet har rørt.
6. Fjern rester, som hunden ikke spiser, med det samme, og gør rent bagefter.

Rådene er britiske. Fødevarestyrelsens egne råd er at vaske hænder, når du har rørt ved dyrefoder, og at rense madskålen jævnligt³.

Hvad koster det?

Vi skriver ingen priser her, for de ændrer sig hver nat.

Overvejer du andre slags foder, kan du læse guiderne til vådfoder, hvalpefoder og kornfrit hundefoder.

Kilder

1. Raw pet food – Food Standards Agency, GOV.UK, hentet 3.10.2026 ↩ ↩² ↩³ ↩⁴ ↩⁵

2. Freeman LM m.fl.: Current knowledge about the risks and benefits of raw meat-based diets for dogs and cats, JAVMA 2013;243(11):1549-1558, hentet 3.10.2026 ↩ ↩² ↩³ ↩⁴ ↩⁵ ↩⁶ ↩⁷ ↩⁸ ↩⁹ ↩¹⁰ ↩¹¹ ↩¹² ↩¹³ ↩¹⁴ ↩¹⁵ ↩¹⁶ ↩¹⁷ ↩¹⁸ ↩¹⁹

3. Undgå salmonella fra foder til kæledyr – Fødevarestyrelsen, hentet 3.10.2026 ↩ ↩² ↩³ ↩⁴ ↩⁵ ↩⁶ ↩⁷

4. Commission Regulation (EU) No 142/2011, Annex I: Definitions (raw petfood), hentet 3.10.2026 ↩

5. Ansøg om registrering/godkendelse af aktiviteter indenfor animalske biprodukter – Fødevarestyrelsen på Virk, hentet 3.10.2026 ↩ ↩²

6. Kommissionens forordning (EU) 2020/762 af 9. juni 2020 om ændring af forordning (EU) nr. 142/2011 – EUR-Lex, hentet 3.10.2026 ↩ ↩² ↩³ ↩⁴ ↩⁵

7. Mærkning af foder til hunde og katte – Fødevarestyrelsen, hentet 3.10.2026 ↩ ↩² ↩³ ↩⁴ ↩⁵ ↩⁶ ↩⁷ ↩⁸ ↩⁹ ↩¹⁰

8. van Bree FPJ m.fl.: Zoonotic bacteria and parasites found in raw meat-based diets for cats and dogs, Veterinary Record 2018 – Europe PMC, hentet 3.10.2026 ↩ ↩²